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本草鸡爪加盟的鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。鸡爪的营养价值高,非常适合消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育缓慢的儿童食用。。
出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。可以经常食用鸡爪。鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足等。鸡爪就是指鸡的脚爪,多皮、筋、胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱。鸡爪在餐饮界作为食材的名字一般不叫鸡爪,本草鸡爪加盟告诉你鸡爪食用tips:
1.选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;
2.好的鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手;
3.鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质;
4.如需长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可;
5.鸡爪味甘性平,具有软化血管,具有美容功效。