西安鸡爪加盟商认为吃藕有什么好处？藕有什么营养价值？

藕是我们大家都十分熟悉的食材，生藕爽脆，熟藕粉润，因此很多人都非常喜欢吃藕。而西安鸡爪加盟商认发现大多数人对于饮食方面最关心的就是这个食物吃了好不好，以及有什么好处。那么吃藕有什么好处？藕有什么营养价值呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

1、营养成分：藕中含有丰富的营养，是具有较高营养价值的食材。藕中所含有的营养物质包括有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素E以及钾、钠、钙、镁、铁等多种矿物质。

2、生吃好处：生是凉性食物， 主要功效是清热生津，凉血止血。的时候用生莲藕做成凉拌菜非常适合，因为莲藕生用可以消暑清热，是不错的祛暑菜肴。另外莲藕生用还能治热病烦渴、吐血、热淋等病症。但是生莲藕性偏量，因此食用时不要过量，而功能不好的人最好不要生吃莲藕。

3、熟食好处：和生莲藕不同的是，莲藕做熟之后性属温热，具有较好的滋补功效，食用能补益脾胃，同时还具有益血、生肌、止泻等功效。冬天的时候就非常适合用莲藕煲汤喝，可以炖排骨或者炖猪蹄，既能驱寒又能健脾开胃，益血补心。

西安鸡爪加盟商讲到莲藕的种类有很多，一般情况下分为三种，分别是红花藕、百白花藕以及麻花藕。从功效中来看，红花藕由于含有的淀粉比较多，但是水分比较少，所以更加适合煲汤服用;白花藕则是比较的肥大呈现银白色，肉质鲜嫩多汁，并且带有一股子甜味，最适合生吃;麻花藕则是呈现粉红色，外表漂亮内里的淀粉也是比较多的，适合煮熟之后服用。