鸡爪加盟中的猪蹄是前蹄好还是后蹄好？有什么区别？

猪蹄前蹄好还是后蹄好？鸡爪加盟商认为从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。但是，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少，而猪后蹄则是肉少骨多。

猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄，如果是炖汤的，则肯定就是后蹄比较好了。  

猪蹄前蹄和后蹄的区别1、前蹄会弯曲、肥大，肉够多,而且价格比较贵;后蹄是直的,价格比前蹄便宜。2、还有一个技巧是：如果猪爪少，大的是后蹄，小的是前蹄。但是这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。 

3、前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋。这是最实用的方法。我们区分前后猪足最简单的方法就是看有没有断筋，前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋，这才是最实用的区别方法。  

总之，鸡爪加盟商认为简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。