鸡爪加盟商务导师教您多样化的凤爪做法

鸡爪加盟

鸡爪是人们日常生活中最常见的食材之一，鸡爪加盟的做法多种多样，营养价值高。鸡爪具有消肿、提高人体免疫能力、降低血压、缓冲贫血、利于生长发育的作用。

购买鸡爪时，要求鸡爪肤色白亮有光泽，无残留黄硬皮；鸡爪质地致密，有弹性，表面稍干或稍湿，不粘。如果鸡爪颜色暗淡，表面有粘性，说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。

鸡爪新鲜时最好做成蔬菜。一般可保鲜1-2天，不变质。如果生鸡爪需要长期保存，可以洗净，表面涂上少许米酒，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存，然后取出自然冷冻。

凤爪在美食家菜单中不叫凤爪，而是凤爪。在南方，凤爪是一道名菜，档次很高，烹调方法也比较复杂。顾名思义，它是鸡的爪子，可以吃。又称鸡爪、鸡爪、鸡爪。

制作鸡爪的技巧：常用于煲汤，也适用于卤水、沙司。如：扒凤爪、腌凤爪。鸡爪加盟提到，那些质地厚的也可以煮熟，然后去掉骨头食用。例如，胡椒麻鸡爪和去骨鸡翅都很脆嫩。