全国统一免费咨询电话：
400-029-1189
18729900708
全国统一免费咨询电话：
400-029-1189
18729900708
企业名称：陕西良诚尚源餐饮管理有限公司
全国服务热线：400-029-1189
联系人：李经理
手机：18729900708
手机：13759841662
邮箱：1123792512@qq.com
网址 : www.lszbcjz.com
地址：陕西省西安市沣东新城三桥街道启航时代广场D座
你知道吗西安鸡爪加盟认为虎皮凤爪，因为有炸过后泡水泡出的那层皮，工序包括煮、炸、泡、蒸，这4步按部就班就能够很好地做出一道经典的广式早茶之虎皮凤爪。虎皮凤爪其味浓酥香，酥软爽口。它给人的感觉是城市人的菜，吃时悠闲自在，但是做法复杂。
煮：将鸡爪煮熟，去血沫（可以加入生姜、醋，好去腥味）
炸：出现虎皮的前提条件，让表层的皮跟筋稍微分开（等下泡的时候就能进入水分）
泡：加入佐料，泡出虎皮，并且第一步入味（一般进行1-3小时，炸得好泡的时间短些） 蒸：先是加入上一步泡汁蒸45min（第二步入味，并且锁住水分），再加入蒸汁蒸15min（最大一步提味）
1、西安鸡爪加盟告诉我们煮熟鸡爪后一定要晾干甩干，不然进炸锅时会油滴四射，很不安全！
2、泡的时候一定要到位，不然后面蒸的时候不会软糯的
3、一定要有叉烧酱！！有了这个酱才能做出正宗的广式味儿！
以上就是陕西良诚尚源餐饮管理有限公司的介绍了！你看明白了吗？本公司从事于鸡爪加盟,西安鸡爪加盟,本草鸡爪加盟等其他！如有需要请与司联系！网址：http://www.lszbcjz.com/文章内容来源于网络如有侵权请与我们联系！
淘宝旺旺
