吃卤菜对身体好吗？西安鸡爪加盟小编告诉您！

本草鸡爪加盟商认为卤菜因为方便，味道好，备受人们喜爱。很多上班族都喜欢下班了买点卤菜以解决晚上所需，卤鸭头、卤鸭脖甚至卤藕，都是人们的最爱。不过，有说法称，卤菜中都是食品添加剂，还有很多亚硝酸盐，非常不健康，吃了有害。卤菜是怎么做的?卤菜其实就是将食物放在配好的卤汁中煮制而成。它味道好吃的秘密就在于这个卤汁。卤汁通常都会加入各种大料，比如中国常用的八角、花胶、草果等等，所以，用这样的卤汁做出的卤菜都非常香。当然 ，很多人喜欢吃辣的，很多卤菜也会加入很多辣椒。

西安鸡爪加盟小编告诉你们按照卤汁的不同，卤菜又分为红卤、黄卤、白卤三大类。红卤在全国最普遍，主要是加入红辣椒，卤汁看上去是红色的，又叫川卤。　卤菜吃起来非常方便，如果刚卤好的，可以直接食用。买回家后，稍微加热一下就可以。对于忙碌的上班族来说，还是非常不错的选择的。 

卤菜吃了对身体好吗?卤味味道比较重，食用起来很可口，但是孕妇不应该多吃，因为卤味制作中含有很多亚硝酸盐，长期食用容易造成胎儿畸形。卤菜一般是高蛋白低脂肪，味道入口，清脆爽口，甜咸入味。卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类，在全国多以红卤为主，味道也是最好的。

西安鸡爪加盟小编认为吃卤菜多了对身体有哪些伤害?本草鸡爪加盟商认为卤肉制品反复加热所产生的有害物，会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说，卤味加热时间不应超过3小时，而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖，可帮助减少致癌物。

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