无骨鸭掌的选择方法！西安鸡爪加盟告诉您！

市面上出售的无骨鸭掌有两种，一种是商店里用真空器直接包装的鸭掌，另一种是咸鸭摊贩肉摊上的新鲜鸭脚。鸭掌自问世以来，以其清脆的口感和易于食用而广受欢迎，那么，如何选择鸭掌呢？让我们详细了解一下。

如果您选择在商店直接购买真空包装的去骨鸭掌，大家应该注意产品包装的来源、生产日期和保质期，这是基本的购物原则。如果你熟悉食品生产的原料，你也可以看看产品包装上的配料表，看看它是否符合食品生产标准。

如果您选择新鲜的无骨鸭掌，您应该仔细观察供应商的鸭掌肉，品质优良的鸭掌皮白而有光泽，没残留的黄硬皮；质地致密，表面稍干或稍湿，手部无粘性，如果鸭掌颜色深而有无光泽，表面有粘性，说明鸭掌存放时间过长，不适合购买。

鸭掌的质量不但直接影响到鸭掌的口感和风味，而且还可能引起身体不适，因此，应该仔细选购鸭掌，朋友们在选择鸭掌时应该谨慎购买。

西安鸡爪加盟告诉你们去骨鸭掌含有较多的蛋白质，含量约为16%-25%，容易被人体消化吸收，比其他肉类含有越多的维生素B和E；鸭掌脂肪含量中等，约7.5%，与猪肉相比，脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收能力强，还含有维生素A，以及钙、镁、磷、钾、钠、锌等元素，有益于人体营养平衡！饮食禁忌：

西安鸡爪加盟认为鸭肉不能与兔肉、杨梅、核桃、乌龟、木耳、核桃、大蒜和荞麦一起食用，否则可能会引起较多的不适症状，无骨鸭掌也是鸭肉的一种，因此也适合遵循上述禁忌。

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