本草鸡爪加盟商教你熟食店陈列方法技巧

本草鸡爪加盟商教你熟食店陈列方法技巧1、按分类区分，恪守先进先出准绳。熟食商品陈列准绳：首先分为热食、非热食两大类；其次是按小分类热食又分为烤类、炸类、卤类、炒类、蒸类；非热食凉菜类；面包分为面包、中西面点、西点、蛋糕、糕点。陈列时须按大分类、小分类，同类的单品陈列在一个区域，并标示清楚。补货时留意恪守先进先出准绳，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在外面，并摆放划一有序。 

2、商品平行摆放，分类垂直陈列。陈列商品时，分类与分类之间应垂直，线条、标识清楚，商品与商品之间应对等划一，鸡和鸡在一条线上，猪与猪、牛与牛等等，其它的根据此类推，都应分得清清楚楚，这样便于管理、方便顾客购物。

3、通常状况下，如有二层陈列架，小件的商品在下层，大件的商品在上层。

4、依销售量决议陈列面积。依据商品的特性、时节的变化，商品的陈列也发作变化，正常销量好的商品，应给予加大陈列面，进步销售量。关于促销品、快讯商品陈列应加大、有量感、地位分明。特殊性、时节性的商品陈列也要加大，如清明节烤乳猪、端午节粽子、中秋月饼等等，其它商品都要根据销售量的大小来决议陈列面积。 　

5、本草鸡爪加盟商表示对于POP、价钱牌标示要清楚正确，一个价钱一个商品绝对应，包装品价钱标签一概贴于右上角（面包可以贴于两头）。 6、小批多出、勤于补货。绝对于自制熟食，自制面包而言，制造加工消费出的商品不宜过多，商品积压太久变得没有新颖度，应大批消费，添加次数，勤于补货，坚持商品的鲜度。

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