您好!欢迎来到陕西良诚尚源餐饮管理有限公司!

本草鸡爪加盟

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:陕西良诚尚源餐饮管理有限公司

全国服务热线:400-029-1189

联系人:李经理

手机:18729900708

手机:13759841662

邮箱:1123792512@qq.com

网址 :    www.lszbcjz.com

地址:陕西省西安市沣东新城三桥街道启航时代广场D座


鸡爪子怎么做不油腻?西安鸡爪加盟商有哪些建议?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

鸡爪子怎么做不油腻?西安鸡爪加盟商有哪些建议?

发布日期:2022-04-28 作者: 点击:

西安鸡爪加盟商表示在烹饪鸡爪子的时候是容易产生油腻的情况,想要让鸡爪子的味道好,需要我们掌握方法才行,首先要重视对鸡爪的清洗工作。因为鸡爪子本身就会有一种土腥味的存在,要想去掉鸡爪子的味道,那么就应该对鸡爪进行漂洗的工作。

西安鸡爪加盟


但是要注意在对鸡爪子漂洗的过程中,我们需要用小刀把鸡爪子掌心存在的一小块黄色茧疤全部去掉才行,然后把鸡爪上残留的黄色部分都去掉,这是导致鸡爪子味道差的原因,之后需要把鸡爪子放到水中,而且可以放到有适量葱姜、料酒的清水中,然后浸泡3到4小时就可以给鸡爪子去腥,还可以解决鸡爪子的油腻味道。

如何清洗鸡爪?在煮之前,就要把鸡脚好好的处理一下,减去鸡爪的指甲,处理好之后用清水充分的冲洗各个缝隙,然后用手蘸一些盐粒,整只搓抹一下,还可以切两片老姜,擦拭一下,可以除味,也能洗得更彻底。

2、鸡爪带有腥膻味,要经漂洗处理才行。先将鸡掌的黄色茧去掉,剥去“黄衣”并剁去趾尖,鸡爪漂洗后要进行浸泡处理。要在清水中加入适量葱姜、料酒,放入鸡爪浸泡3~4小时,才可除去异味。

西安鸡爪加盟商表示在烹饪鸡爪子的时候,我们可以在其中加入适量的白酒,这样是可以帮助有效的去掉鸡爪子存在的腥味,同时还可以避免鸡爪子油腻的情况产生,还可以配合其他的调料,搭配出更醇香的味道,所以我们在烹饪鸡爪的时候,大家可以使用生粉进行调配鸡爪子的口感,不过这时候生粉水的量是不能加入太多的,也不能太过浓稠,否则会大大的影响鸡爪子口感。

本公司从事于鸡爪加盟,西安鸡爪加盟,本草鸡爪加盟等,如有需要请与我司联系!网址:http://www.lszbcjz.com/文章内容来源于网络如有侵权请与我们联系!


本文网址:http://www.lszbcjz.com/news/708.html

相关标签:鸡爪加盟

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址