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企业名称：陕西良诚尚源餐饮管理有限公司
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以下就是鸡爪加盟小编的介绍了！一起来看看吧！
方法
1,先将鸡爪用大火煮5分钟：用2夸脱水煮沸。把鸡爪放进一个大汤锅里，盖上开水。煮5分钟。
2,沥干、冲洗干净，切下并丢弃爪尖：将鸡爪排干。用冷水冲洗，使脚凉到可以处理。
鸡爪加盟告诉我们用一把锋利的刀，切掉爪子的尖端并丢弃。如果你把它们穿过接头，它们应该很容易割断。如果爪垫上还留有粗糙的补丁，用削皮刀把它们切掉。
3,把鸡爪放在一个干净的大汤锅里。用冷水把脚盖住一英寸。加入胡萝卜，洋葱，芹菜，百里香，月桂叶和胡椒粉。用文火炖一下，立刻把温度降到最低。部分盖上盖子，留下半英寸左右的裂缝，保持原汁在小火下炖4小时。偶尔撇去任何可能出现在
4,揭开锅盖，稍微提高火，保持低炖状态，此时锅盖未盖上。继续煮一两个小时。在这一点上，你正在减少库存，以便更容易储存。
5,将原料通过几层粗棉布或细筛网（最好两者都用）过滤成锅表面.
6,倒入夸脱大小的罐子里。冷却一小时左右后再放入冰箱。
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