本草鸡爪加盟商认为夏季购买熟食需要注意的事项有哪些？

本草鸡爪加盟商认为夏季购买熟食需要注意的事项有一、尽量选择销售卫生条件好、证照齐全的商家购买食品。注意销售散装熟食的商家是否配备有紫外线灭菌灯、保鲜冷柜、流动水装置、清洗消毒、防尘防蝇等设施。

二、挑选品质好的食品。变质食品一般色泽偏暗，有异味或怪味，摸起来手感发黏，没有弹性。不要购买外包装破损的食品和色泽异常鲜亮的食品。

三、看清生产日期和保质期。将过保质期的食品谨慎购买。

四、控制保存时间。购买后的散装熟食，应尽量减少存放时间，及时食用。

五、避免交叉污染。未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分开存放在容器中，或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

六、食用前重新加热。本草鸡爪加盟商表示要避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，确需食用应先以感观辨别熟食没有变质，再以高温加热杀灭熟食中可能存在的细菌。

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