卤水存储如何进行容器选择？本草鸡爪加盟公司告诉你

本草鸡爪加盟公司表示卤水使用完之后，需要有一个比较好的容器进行存储。好的存储容器我们建议使用不锈钢容器，比如：不锈钢桶，因为不锈钢材质的容器，不会改变卤水的颜色，而且还干净卫生。

其次，可以存储卤水的容器有土陶、陶器等，因为陶器较厚，可避免外界热量的影响。

卤水忌用容器有：铁质、铝制、木质、塑料容器。铁质容器容易生锈，铁质、铝制容器容易与卤水长时间接触发生化学反应，使卤水发黑，不易保存。木质容器长时间使用容易产生异味，塑料容器，不耐高温，还有异味。所以大家选择卤桶时，尽量选择不锈钢卤桶。

卤水天天卤制各类食材，只要注意每次加工完食材后重新把卤水烧开，不乱搅拌卤水，不要沾到生水，还有就是热的卤水不要盖盖闷，注意到这几点，卤水一般是不会坏的。

本草鸡爪加盟公司认为卤水存储注意不要乱搅动。卤水的存放环境要达到干净整洁，不可以接触阳光的照射，透风。这样才能保证卤水不易坏。

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